Restaurant Gastronomique à Armentières
Cartes & menus
Un voyage exquis, un moment de partage mémorable, la promesse d’une osmose délicieuse…
Telle est notre définition de la cuisine gastronomique.
Au Restaurant Osmose, notre adresse gastronomique à Armentières, la dégustation devient une aventure savoureuse à vivre aux côtés de ses proches dans une atmosphère chaleureuse et cosy.
Audace et authenticité,
en Osmose
Nous avons à cœur de proposer une cuisine créative et sincère, accessible à tous les gourmands, des curieux aux plus fins gourmets.
Avec une audacieuse simplicité, l’envie de faire plaisir et de rassembler, le chef Baptiste Avetand écrit l’histoire de sa passion avec ferveur et enthousiasme à chaque service.
Surprendre vos papilles avec des associations inattendues, marquer vos sens avec des produits nobles délicatement travaillés…
Voilà ce qui le guide dans sa démarche créative derrière ses pianos de cuisine.
Les produits frais et de grande qualité mis en scène dans les recettes du chef sont le fruit du savoir-faire de producteurs, Français pour la plupart, soigneusement sélectionnés.
En provenance de la région et d’ailleurs, les ingrédients déclinent les saveurs traditionnelles françaises, revisitées dans la modernité, et traduisent des inspirations culinaires plus lointaines.
Notre carte évolue toute l’année, au rythme des saisons et de l’abondance de la nature.
Le chef Baptiste Avetand en sublime toute la richesse à travers la recherche permanente de l’harmonie des goûts, l’osmose des textures et des saveurs.
Accords
mets et boissons
À chaque séquence des menus, les plats entrent en symbiose avec notre sélection de fins nectars, alcoolisés ou non, et la dégustation prend une nouvelle dimension.
Outre l’accord mets et vins traditionnel, nous avons imaginé une alliance mets et boissons sans alcool.
Le soft-pairing s’invite à la table de notre Restaurant Gastronomique Osmose : kombuchas, sirops, thés fermentés, infusions à froid, sodas botaniques, et autres élixirs alléchants sont associés aux créations culinaires pour susciter l’émotion.
Parce que les plaisirs de la table n’ont pas d’âge, nous avons créé le menu « Osmômes » pour les enfants de moins de 12 ans.
Les plus jeunes sont ainsi invités à découvrir des produits nobles et à éveiller leur palais tout en partageant un moment convivial en famille.
